"Каменный цветок - 2008" (Екатеринбург). ЧГК

В одной из сцен рассказа Джулиана Барнса описаны два человека, один из которых "любезно перекладывает трубку из одного угла рта в другой". Назовите профессию другого человека словом немецкого происхождения.