"Знатокиада - 2015. Букет Молдавии" (Кишинев). ЧГК

Недавнее исследование показало, что кишечные бактерии, способные расщеплять полисахарид порфирАн, имеются у представителей только одной нации. Назовите точно то, что является единственным источником порфирана в человеческой пище.