Комментарий:Эко проводит аналогию с письменностью, говоря, что западный крестьянин,
распахивая землю, сперва идет слева направо, а, скажем, иранский или
египетский - наоборот. И на иврите, и на идише строка читается справа
налево. Движения и европейских, и еврейских пахарей напоминали бы
бустрофедон, но при этом у одних слева направо шли бы нечетные "строки",
а у других - "четные". Слово "бустрофедон" происходит от греческих слов
со значением "бык" и "поворачиваю".