Корпоративный турнир "Абсолютно интеллектуальный банк" (АИБ)

Один из героев Сергея Довлатова перепутал название изделий русского народного промысла со слоеным пирогом с начинкой из растертых орехов, сахара и кардамона. Какие два созвучных слова перепутал герой Довлатова?