5-й чемпионат России по ЧГК. Москва

В XIX веке торговля этим товаром достигла огромных масштабов. Одна из скандинавских стран экспортировала его до 550 тысяч тонн в год. Устройство, созданное в 1913 году, привело к упадку и исчезновению этого бизнеса. Что это за устройство?