"Кубок ЛКИ - 2011" (Москва), памяти Андрея Ленского

2 тур, вопрос 11

Точка замерзания глицерина +18 градусов Цельсия. Однако свойства глицерина таковы, что без центров кристаллизации он и при куда более низких температурах остается жидким. Но, если такой центр случайно появляется, весь объем глицерина мгновенно замерзает. Однажды из-за этого был на несколько месяцев закрыт химический завод. Рассказав об этом случае, Егор Воронин упомянул помимо глицерина и другой, куда более редкий, материал. Какой?