III Чемпионат Великобритании по ЧГК

3 тур, вопрос 11

Раздаточный материал:
"Мясо красное, более плотное, чем говяжье, по вкусу от него не
отличается... Молоко жирное и сладкое".
"Эти ненасытные твари, не переставая, едят... В то время, когда они
пасутся, у них нет других забот, как только через каждые четыре или пять
минут высунуть наружу нос... Они мало интересуются тем, что делается
вокруг, не заботясь вовсе о сохранении собственной жизни и
безопасности".
Назовите фамилию автора этих цитат.