"Второй блин" (Великий Новгород)

Персонажи поморской сказки Степана Писахова сушат ЭТО на зиму. Объясняют они свои действия тем, что летом "не под нужду", а зимой "теплой водичкой смочим и зажжем. И светло так горит, и воздух очищат, и пахнет хорошо". Назовите ЭТО.