"Белые ночи - 2005" (Санкт-Петербург)

1 тур, вопрос 12

Круассан, без сомнения, один из кулинарных символов Франции. Именно поэтому писатель Лев Гурский предложил назвать группу произведений искусства составным словом, в котором присутствуют слово "круассан" и название жанра. Гурский сделал это по аналогии с более известным названием, где вместо круассана присутствует кулинарный символ другой страны. О каком жанре идет речь?