1-й турнир в Германии по ЧГК и Брейн-Рингу. Кельн.

Современники отмечали, что на обеденном столе императрицы Екатерины II помимо прочих диковинок находился продукт, пахнувший малиной и розового цвета, без которого сейчас не обходится ни один стол. Что это за продукт?