Комментарий:Речь идет о схемах разделки мяса, в частности, говядины, применяемых в
разных странах. В фильме "Гараж" директор рынка, прикинув вес
соответствующей детали, заявляет: "Здесь не больше двух рублей".
Известно, что в "Толковом словаре..." В.И. Даля лишь к немногим статьям
имеются иллюстрации. Одна из них - "Говядо".