"Ultima Tule - 2016" (Тула)

1 тур, вопрос 2

Популярность мамалыги в Молдавии Википедия объясняет тем, что в Османской империи, в состав которой некогда входила Молдавия, отсутствовал ОН. Назовите ЕГО тремя словами.