XIII Телефонный чемпионат. Суперлига

3 тур. Команда Алексея Богословского (Санкт-Петербург), вопрос 10

В одном из романов Набокова есть эпизодический персонаж, который в разговоре произносит: "Я не дЫмаю" и "СЫмасшествие", - "словно устраивая своей фамилии некое алиби". А какую литературно-кондитерскую фамилию носит этот персонаж?