Открытый молодежный чемпионат КубГУ - 2010/11 (Краснодар)

7 тур. "Дай, Бог, памяти" (1-12) и Оргкомитет (13-24), вопрос 12

В 1805 году норвежские торговцы потерпели неудачу - при транспортировке водки, ныне носящей название "Linie Aquavit" [линие аквавит], в Австралию водка испортилась, и продать ее не удалось. Спиртное пришлось отвезти обратно в Норвегию. По приезде обнаружилось, что напиток приобрел приятный бархатный вкус и впитал аромат дерева. Назовите этап приготовления, который с тех эта водка проходит дважды.