"Тарусские тропы - 2016" (Таруса)

Ведущий телепередачи "Топ Гир" Стиг замечает, что создание хорошей ЕЕ - более сложный процесс, чем кулинарные изыски на страницах путеводителей. Назовите ЕЕ одним словом.