Чемпионат мира по ЧГК (Одесса, 2011)

Перестрелка, вопрос 2

В знаменитом романе некая особенность была присуща жертвам. В рассказе Конан Дойла Шерлок Холмс по такой же особенности распознаёт в своем посетителе дворецкого, причем дворецкого из богатого дома, поскольку именно в богатых домах с серебром ДЕЛАЮТ ЭТО. Ответьте тремя словами, начинающимися на одну и ту же букву: что именно делают?