Вопросы Алексея Паевского и Ольги Хворовой, Одесса (251-500)

Поначалу этот напиток был жирен и довольно горек на вкус. Только в 1828 году один голландский химик изобрел способ сделать его вкуснее. В прошлом веке напиток этот был намного популярнее, чем сейчас в нашей стране. Что это за напиток?