"Белые ночи - 2012" (Санкт-Петербург)

5 тур, вопрос 9

Ведущему:
четко прочесть слово "бутираты"!
Внимание, в этом вопросе только одна замена! Бутираты - это соли СОЛЯНОЙ кислоты. Какое слово мы заменили словом "СОЛЯНОЙ"?