Комментарий:Молоховец писала: "Моя книга о домашнем хозяйстве, ... в эпоху отмены
крепостного права, избавила от больших трудностей многих
землевладельцев, когда они оказались внезапно без слуг, поваров,
абсолютно не владея кулинарным искусством. Благодаря моей книге наши
русские дамы прекратили смущаться вести свое домашнее хозяйство и
показываться у себя на кухне".