Осенний цикл чемпионата Харькова по ЧГК сезона 2004/05. Высшая лига

При посещении проходящей в Харькове выставки "Большое в малом. Искусство Японии и Китая" автора вопроса поначалу несколько удивила подпись под одной из нэцке, гласившая: "(Пропущено слово), кушающий палочками". При рассмотрении нэцке выяснилось, что она изображает мужчину, в правой руке которого палочки для еды, в левой - блюдо с пищей, а за спиной привязан большой объемный предмет. Восстановите пропущенное слово, представляющее собой род занятий этого мужчины.