При приготовлении так называемого "Баклажанного ИКСА" баклажаны
надрезаются вдоль до плодоножки, так чтобы сама плодоножка осталась
нетронутой, после чего обжариваются и раскладываются на блюде. Японские
повара иногда используют ИКС, имея дело со сваренным рисом,
предназначенным для суши. Назовите ИКС.
Ответ: Веер.
Комментарий:
Японские повара используют специальный веер - утива. С его помощью из
риса удаляют излишки влаги. А баклажан надрезают и после обжарки
раскладывают на блюде веером.