Ведущему:
отточия в цитате не озвучивать.
Внимание, цитата. "... Но, когда дело доходило до того, что надо было
взять в руки сырую говядину или вычистить курицу, то не могли преодолеть
отвращения к такой работе, несмотря на все усилия, какие делали над
собой. <...> Воспитанием они не были приготовлены к такой жизни, какая
выпала на их долю, а меня с ранних лет приучила ко всему нужда".
Назовите фамилию автора процитированных воспоминаний.