Кубок княгини Ольги-2004 среди школьников (Витебск)

Вопрос задает непрофессионалка с голубыми волосами. Согласно средневековым правилам человек этой профессии должен был быть "... кроток, воздержан, не пьяница, не блудник, не гневлив, не завистлив, не смехотворец, не сквернослов, не чародей, не басносказатель, не пособник ереси, но поспешник благочестия, во всем представляя собой ОБРАЗЕЦ благих дел". Что же это за профессия?