IX Кубок Поволжской Лиги. 3 тур. Нижний Новгород

Дополнительные вопросы, вопрос 2

Эти двое - однофамильцы. ПЕРВЫЙ - военный преступник, признанный умершим судебным решением в 1973 году. ВТОРОЙ в 1876 году стал официальным поставщиком Императорского двора, а еще через сорок с лишним лет был объявлен главным поваром. Какой страны?