Фестиваль "Летние зори - 2003" (Саранск)

В 17 веке человека этой профессии часто изображали на картинах стоящим у печи с кузнечными мехами в руках, что как бы подчёркивает его прозвище "souffleur" - надуватель. Что это за профессия?