I Олимпийский Кубок ЛУК (Симферополь)

Зрелый куст срубают под корень, обрубают саблевидные листья, оставляя похожую на ананас сердцевину весом 40-80 фунтов. Ее режут и упаривают до состояния мягкой вязкой массы, затем измельчают и отжимают сок, который в специальных сосудах ставится на ферментацию на несколько дней. Назовите то, что получается в итоге, если в русском роке это уже около 10 лет соседствует с названием музыкального направления.