Ответ: О чистоте пива.
Зачет: Reinheitsgebot [райнхайтсгебот].
Комментарий:ОНИ - немецкие пивовары, которые знали толк в ферментации и смогли
добиться необходимого качества и в производстве шампанского. Закон о
чистоте пива был введен в Баварии еще в 1516 году и вскоре распространен
на всю Германию. Согласно закону, пиво должно состоять исключительно из
воды, хмеля и ячменного солода.
Автор: Борис Шойхет (Франкфурт-на-Майне)