"Пущинские дали - 2015" (Пущино, Московская область)

5 тур, вопрос 5

Во время гражданской войны потребление ЭТОГО выросло в северных штатах США из-за бойкота продукции рабовладельческого Юга. Шуточное название заменителя ЭТОГО включает в себя слово "poteau" [потО], с французского - "столб". Назовите ЭТО двумя словами.