Открытый Кубок Санкт-Петербурга по ЧГК

Подгруппа "C" (Санкт-Петербургские команды), вопрос 23

Монтепорт, Кейпергейм, Гирсланд, Эсигольц, Вальдцель... Это города и поселки... в горах страны, жители которой организованы в орден... Назовите, по мнению Гессе, самое почетное занятие граждан этой страны.