Фестиваль "Саратов-2013"

3 тур, вопрос 1

Внимание, в вопросе есть замена. Дэвид Бирн пишет о необычной традиции одного из ресторанов: в нем после еды вы можете встретить человека с полным ведром. Какие два слова в предыдущем предложении мы заменили на пять?