"Кубок 12 коллегий - 2010" (Санкт-Петербург)

1 тур, вопрос 13

По легенде, ЭТО появилось в условиях нехватки продуктов. Претендентами на изобретение ЭТОГО считаются Ливио Сантини, Джакомо Джуния и еще один итальянец, имени которого мы вас не спрашиваем. Подскажем, что к античности ЭТО отношения не имеет. Назовите ЭТО двумя словами.