Знатоки на Волге. Волжская закваска. N443-N476

1 Тур, вопрос 20

Судя по рекламе у входа в одно из чревоугодных заведений Саратова, оно специализируется на некоем восточном блюде, одна из разновидностей которого готовится с раками. Название этого блюда является первым словом в названии данного заведения, а название целиком совпадает с известным выражением, произносимым по окончании работы. Так как же называется это чревоугодное заведение?