VI Синхронный турнир "Другой Старый свет"

1 тур, вопрос 4

Описывая шумный базарный квартал индийского города, в котором сосредоточены харчевни, закусочные, прилавки со съестным, СалмАн РУшди указывает, что тише было в той части, где готовили пищу для НИХ. Назовите ИХ словом с латинским корнем.