XIV чемпионат России по брейн-рингу среди студенческих команд

Мини-швейцарка. Бои E-N. Бой 10, вопрос 5

В книге Поля де Крюи говорится о том, что ученый «сеял кусочки в тысячи пробирок и АЛЬФ» и, наконец, нашел БЕТЫ, изобретя специальную питательную среду. Можно сказать, что и АЛЬФЫ, и БЕТЫ были у ученого уже при рождении. Какие слова мы заменили словами АЛЬФА и БЕТА?