XV Кубок Европы среди студентов. Брейн-ринг

Групповой этап 1. Бой 2, вопрос 2

ОНИ научились извлекать максимальное количество питательных веществ из растений, и поэтому имеют многокамерные желудки, а процесс пищеварения занимает несколько дней или даже недель. Кто ОНИ?