Комментарий:не все достижения микробиологии на тот момент были признаны научным сообществом. В частности, идея о том, что алкоголь производят микроорганизмы, многим современникам казалась абсурдной. Одни исследователи шутили, что его из своих бутылочной формы пузырей исторгают особые животные.