Ведущему:
обратите внимание на логическую паузу после слова «королевы».
Картофель был завезён в Англию лишь в конце шестнадцатого века. Так что в начале правления королевы [логическая пауза] ИХ вываривали с различными корнеплодами, в результате чего ОНИ могли и пожелтеть, и порозоветь. Что такое ОНИ?