Новосибирск, турнир 40-летия НГУ Брейн-ринг

Ab ovo usque ad mala (лат.) - от яйца до яблок, т.е. с начала до конца. То, что начало ассоциируется с яйцом, вполне понятно. А почему конец ассоциируется с яблоками?